第(2/3)页 正在撕面包的周大夫手上一顿,跟苏兰溪说:“这不是废话吗?你交代的事,我怎么可能忘记呢? 不信,你问问小雨,她可不会说谎吧。” 不等苏兰溪问,宁雨洛自发报告:“嗯嗯,奶奶,面包好的时候,我就把它端到二伯娘的房间了。 师傅没说谎的。” 听宁雨洛这么说,苏兰溪也说:“嗯,这还差不多。” 狗蛋走的时候,苏兰溪如约给他拿了两个大面包,让宁雨洛送他回家。 走到隔壁的草房子处,狗蛋说:“小雨姐姐我到家了。” 宁雨洛拿着面包不好腾出手便说:“走,咱们一起进去。” “好的。” 狗蛋一回家就喊:“娘,奶奶我回来了。” 屋里传出老年人的声音:“狗蛋回来了,快进屋,快进屋。” 老年人出来了,看见手里拿着东西的宁雨洛说:“是雨丫头来了,赶紧进来吧。” 老人招着手,让宁雨洛进屋坐。 “不了,严奶奶,这是我奶奶做的面包,给你拿一点尝尝。” “哎呦,这那成呢? 这叫啥面包的,一看就是好东西,苏婶子怎么就不省着点呢?” 一个围着围裙的年轻女人,出来跟宁雨洛说。 “郑婶婶,这是我奶奶自己做的面包,不要钱的。 狗蛋弟弟喜欢吃,我奶奶就拿了点,给你们也尝尝。” 郑月娥把自己的手在围裙上一擦,跑到宁雨洛身边说:“听婶婶的话,把这些东西都拿回去,自己吃就行了。 狗蛋不需要这些的。” 宁雨洛可不听她的话,一把把面包塞到郑月娥的手上,就跑了。 那速度就跟后面有老虎跟着她一样。 回到家,苏兰溪正在做大菜,不便打扰。 今天想试一试开水白菜。 先将以上肉材分别放入不同的沸水锅中焯水,将其腥味和血、杂质祛除,在将其捞出洗净沥干,一起放入大汤锅内,加入清水、姜、葱,烧开后加料酒,转小火慢熬3小时。 再将鸡脯肉和猪瘦肉剁碎成肉蓉,分别加入清水,调成粥状待用。 汤熬至3小时后,用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中,烧开,放入猪肉蓉搅匀,转中小火,待其慢慢散开,肉蓉浮起,用小漏勺捞净肉蓉;然后把汤再烧开,把鸡肉蓉分2次,按猪肉蓉的同样处理;最后把清汤彻底隔渣、去油,待汤色清新、明澈如水,下盐调味,待用。 把汤分成两锅。择好至嫩的白菜心,放进其中一锅高汤,灼至七成熟,用清水漂冷,用细银针在菜心上反复穿刺,放在漏勺中,用原先的高汤自上淋下,直至白菜心烫熟。 将菜心垫在碗底,烧开另一锅高汤,舀进碗内,即成。 第(2/3)页