第(3/3)页 婆婆丁放入盆中,加刚煮沸的开水,烫完立马捞出,加盐醋酱香油,一拌。 第二道菜品,凉拌婆婆丁。 接着,秦彦把用过的做完的菜放在一旁,没有管它,将马齿苋放到案板上切碎。 就舀出了一勺面粉,加入凉水和一撮老面,揉成光滑的面团,放在盆中醒面。 将这个准备工作做好了以后,秦彦就把这些东西放在一边,等面团发酵。 灰灰菜和鱼腥草拌在一起,又准备了一碗卤水加上香料,倒在灰灰菜和鱼腥草的碗中。 他将盖在面团碗上的湿布掀开,用手指戳了戳,柔软适中,发酵好了。 把面团取出,放在桌面上用手掌揉搓,直到面团中的气泡排出。 才取出大小相同的剂子,开始包马齿苋包子。 包子白白嫩嫩,一个个的十分喜人,数量也多,足足有五六十个。 他呼出一口气,将包子都放在蒸笼上,点火开始蒸煮。 随后把油锅烧热,又将香荠倒入油锅,加盐炒,断生盛出。 第三道菜品,清炒香荠。 又用炒香荠的方法,炒了一盘山莴苣。 做完这一切,秦彦拍了拍手,勾起一抹笑,掀开蒸笼看了看包子。 包子已经胀大了两至三倍,熟了。 又用厨房里现有的食材做了些简单的下饭菜,小沙弥的人数很多,还好这些菜量很大,种类不多也够他们吃了。 门一打开,小沙弥个个探头探脑,脖子伸的老长,闻的兴起。 秦彦失笑:“你们把菜和包子一起端到饭厅,再去把方丈叫过来。” 秦彦刚进饭厅就看到了方丈,有些愕然。 “老衲尝尝。” 方丈一脸严肃,手上的动作却出卖了他。 他以极快的速度拿起了一个包子,包子入口,眼神发亮。 小沙弥看方丈动了筷子,这才一个个迫不及待的吃起来。 方丈一手包子一手野菜,感叹道:“小公爷,你要是一直在寺庙才好。” 这厨艺简直好的让人想将舌都吞了去。 众人不置可否,连连点头。 实在是太美味了! 第(3/3)页